Jídlem a pitím
Uvař něco dobrého.
-
Indická kuchyně
Indická kuchyně Spousta chutí, vůně a mnoho dalšího. To je indická kuchyně. I když se hlavní gró omezuje na rýži a nezaměnitelné kari, sestává se indická strava z řady vele výtečných pokrmů. V indické kuchyni se hodně používá koření a tím je právě jedinečná. Ne že by se jinde nepoužívalo, ale zde hraje tu skutečnou hlavní roli. Typická vůně, lahodné aroma, spousta barev a kopa zeleniny. Díky těmto základním vlastnostem se stala oblíbenou i u vegetariánů. Ale to neznamená, že je zde maso pasé. Kdepak, připravují se pokrmy jak z kuřecího, tak jehněčího a kozího. Hodně jsou tu i ryby a samozřejmě mořské plody a velice často se používá exotické…
Mohlo by se vám také líbit
Čínská kuchyně
„Proč bychom měli pít alkohol v práci?“
Jídlo …léčitel stresu
-
Dánská kuchyně
Dánská kuchyně Malému přímořskému státu se automaticky nabízí kuchyně složená z pokrmů, které obsahují převážně ryby a plody moře. Jenže je tomu naopak. Dánové rozhodně neoplývají rybími specialitami. Další zajímavostí jistě bude fakt ze statistických údajů, který hovoří o tom, že Dánové jsou největšími chovateli prasat v Evropě. Vepřové maso se proto velice často objevuje nejen v kuchařkách, ale i na talířích strávníků. To však nebrání tomu, aby v dánské kuchyni bylo použito i hovězí, kuřecí a jiné maso. Nejen masem jsou živeni Dáni a pracují s plodinami, které se u nich, v chladnějším podnebí dají pěstovat. Což je obilí, jako žito a ječmen, také brambory, houby, listová zelenina a…
-
Africká kuchyně
Africká kuchyně Stěží se popisuje kuchyně, která se rozléhá po celém kontinentu od vyspělé civilizace až po křovácké kmeny. Jídlo připravované v Africe je silně ovlivněno okolními státy, takže východ tíhne ke kořeněné a vegetariánské Asii, kdežto na severozápadu jsou jídla téměř španělská. Avšak i taková africká klasika se najde a to především ve středu černého kontinentu. Důležité je zmínit, že i když jsou jídla mastná, plná omáček, rajčat, mas a dalších složek, je tradicí jíst pokrm rukama. Pokud už nějaká nástroj Afričané používají, tak je to lžíce. A pokud chcete mít skutečný požitek z afrického jídla, pak se také oddejte užívání pouze vlastních rukou. Nejčasnějším pokrmem, typickým pro Afriku…
-
Brazilská kuchyně
Brazilská kuchyně Roztančená Brazílie volá po sambě a ve městech se oslavuje triumf domácích fotbalistů. To je jen tak ve stručnosti největší stát Jižní Ameriky, země líbivých tónů, barev a veselí. Podobné je to s národní brazilskou kuchyní. I když brazilská kuchyně nepatří na světě k těm nejvyhlášenějším, stojí rozhodně za ochutnávku. Nejprve jen na papíře, poté, až bude chuť i na tu skutečnou. A abychom mohli tuto jižanskou gastronomii specifikovat, nejprve provedeme výčet nejčastěji používaných surovin. Určitě má zde své velké místo rýže a speciální manioková mouka. Samozřejmě by to nebyla Jižní Amerika bez masa. Brazílie sice, i když je rozlohou větší, nemá tak velkou spotřebu masa na osobu,…
-
Francouzská kuchyně
Francouzská kuchyně Mezi nejznámější kuchyně světa patří bezesporu francouzská. Většina osob si, když se řekne francouzská jídla, představí šneky, sýry a vína, což je jistě základ, ale líbezná Francie a její tradiční recepty jsou rozmanitější, než se zdá. Francouzská kuchyně je velice rozmanitá a její výstřednost si zakládá na prolínání se výrazných chutí. Díky tomu byla zařazena do nehmotných památek světového dědictví UNESCO, což ji jistě právem náleží. Velkou roli ve francouzské kuchyni hraje i zelenina, což je jakýsi pozůstatek z dob kralování velkého panovníka Ludvíka XIV. Tehdy byla zelenina považována za jídlo chudých, ale Ludvík byl bezbřehý gurmán, a protože pro něj maso bylo již tak tradiční, až nudné,…
-
Bulharská kuchyně
Bulharská kuchyně Málo kdo ví, že známý šopský salát pochází právě z Bulharska. Kuchyně, která je silně ovlivněna okolními státy si ale i nadále drží svoji tradiční tvář. Základem je mléko, zejména to zakyslé, dále bulharské sýry a tradiční koření. Je používáno hodně zeleniny, ovoce i masa s jogurtovými omáčkami. Pokud budeme trochu pátrat v historii, všimneme si, že hodně bulharskou kuchyni ovlivnila turecká. Jenže Bulhaři nejsou žádní podpantofláči a z tureckých jídel do své tradiční kuchyně zařadili jen to, co se jim samotným líbilo. Mimo slaný balkánský sýr a zakyslý jogurt je základní surovinou bulharské kuchyně i čubrica, což je rostlina dost podobná oreganu a používá se tudíž na…
Mohlo by se vám také líbit
Jedlé dárky pro něj
Co by doma nemělo chybět žádné kuchařce? Kvalitní tlakový hrnec!
Španělská kuchyně
-
Netradiční zelenina
Netradiční zelenina Pokud už vás brambory, mrkev, petržel, rajčata či papriky v jídelníčku nebaví, zkuste jinou, netradiční zeleninu, která vám může oživit vaši již nudnou stravu a najít novou chuť. Fenykl – upraví zažívání Bílá bulva se zelenými řapíky a silným aroma roste hojně u železničních drah, ale pokud budete chtít tuto zeleninu ochutnat, raději volte tu, kterou můžete koupit v prodejně zeleniny. Je jistější, že nebude znečištěná. Fenykl je nenahraditelný při trávicích obtížích, odstraňuje nadýmání a napomáhá při detoxikaci. Díky tomu je vhodný při redukčních dietách. Také uklidňuje žaludek a výrazně zmírňuje potíže s krvetvorbou. Uvolňuje bolesti při menstruaci a také posiluje imunitu. Ulevuje nemocným při kašli a dokonce…
-
Chutné marinády na grilování
Chutné marinády na grilování Je čas léta a mnoho chvil pro grilování, a proto si řekneme pár tipů na velmi dobré omáčky a marinády na grilované maso. Barbecue dresing Suroviny: * 1 cibule * 1 lžíce oleje * 100ml kečupu * 4 lžíce worcesterské omáčky * 2 lžíce medu * 5 lžic červeného vinného octa Postup: Najemno nakrájíme cibuli a opečeme ji na oleji, přidáme kečup a worcestrovou omáčku, med a červený vinný ocet. Mícháme asi 5 minut pak necháme vychladit a přelijeme do sklenice. Bylinková marináda Suroviny: * 2 lžíce hrubozrnné hořčice * 2 lžíce nasekaného tymiánu * šťáva z citrónu * 1 lžíce medu Postup: V míse smícháme…
Mohlo by se vám také líbit
Slovinská kuchyně
Korejská kuchyně
Co by doma nemělo chybět žádné kuchařce? Kvalitní tlakový hrnec!
-
Rychlé recepty
Rychlé recepty Taky se vám nechce v letních teplých dnech trávit dlouhé chvíle u sporáku a vařit těžké jídla, které pak stejně nikdo nechce, protože v tom horku nemáte na nic chuť ani hlad? Zkuste připravit následující dobroty, které se dají udělat jednoduše, rychle a chutnají téměř všem. Mini pizza šneci Suroviny * 2 kusy listového těsta * 30g dušené šunky * 30g plátkového sýra * kečup * pizza koření Postup: Na pomoučené desce vyválíme listové těsto. Celé ho potřeme kečupem, postupně pokládáme na celou plochu nejprve šunku a poté sýr. Když máme suroviny na svém místě vezmeme těsto z jednoho konce a začneme ho rolovat hezky jako roládu. Poté…
-
Doplňky stravy v podobě olejů a tuků
Doplňky stravy v podobě olejů a tuků Naše tělo potřebuje vedle kvalitní stravy a vitamínů i spoustu jiných látek, doplňků stravy a my vám teď ukážeme, z čeho některé získáte a k čemu vám poslouží. Lněný olej Pamatujete na Krtečka z dětské pohádky, který si ze lnu vyrobil kalhoty, které mu velice dobře sloužily? Šlo o takovou malou ukázku, jak je len pro život živých jedinců nezbytný. My nebudeme dělat vlákna a plátna, ale zaměříme se konkrétně na lněné semínka, ze kterých se lisuje skvělý olej. Je perfektní jako prevence snad všech chorob, udržuje zdravou kůži, vlasy, nehty a odstraňuje trávicí potíže, zejména zácpu a také podává pomocnou ruku při…
