10:17 pm - Úterý Listopad 21, 2017

Archive: Jídlem a pitím Subscribe to Jídlem a pitím

Turecká kuchyně

Written by | 14.11.2013 | 0
Autor obrázku: fugzu
Turecká kuchyně Když se řekne Turecko, spousta lidí si mimo vzpomínku na dovolenou vybaví tureckou kávu nebo turecký med. Zajímavé je to, že ani jedna pochutina z Turecka nepochází. To ale neznamená, že by tato země byla na gastronomii chudá. Ba právě naopak, patří mezi světově nejrozmanitější kuchyně světa. Za svoji rozmanitost vděčí Turecko své rozsáhlé poloze a netradičnosti celé země. Jsou zde znatelné jak vlivy z okolí, tak mnoha národů a dalších prvků. Hlavní ingredience tradiční turecké kuchyně je zelenina, zejména rajčata, papriky, lilek, cibule, česnek, olivy, dále spousta ovoce, med, slaný čerstvý sýr, samozřejmě i plody moře a za koření je to nejvíce koriandr, máta, paprika, pepř, petržel, kmín a kopr. Z masa je

Slovenská kuchyně

Written by | 12.11.2013 | 0
Autor obrázku: Ruocaled
Slovenská kuchyně Pojďme se podívat tam, kde to známe a kde nám rozumí zcela určitě – k východním sousedům, na Slovensko. I když jsme po léta byly jeden stát, i tato krajina má svá tradiční jídla, kterými obohacuje nejednu slovenskou kuchařku. To, co se v dané lokalitě konzumuje, vychází také z plodin, které se pěstují a dalších možných surovin. Protože kraj Slovenského státu nabízí ideální podmínky pro pastevectví, v hojném počtu se zde chovaly ovce, z nichž bylo mléko pro výrobu mléčných výrobků, a další významnou surovinou ve slovenské kuchyni jsou brambory. Hodně se konzumuje podmáslí, máslo, mléko, tvaroh, sýry, smetana. Mimo zmíněné brambory jsou dalšími důležitými složkami slovenské kuchyně koření paprika,

Italská kuchyně

Written by | 8.11.2013 | 0
Autor obrázku: jules
Italská kuchyně I když je dnes italská kuchyně jednou z nejoblíbenějších, je nutno zmínit, že původem jde o jednu z nejlevnějších a obyčejných kuchyní. Italové vařili prakticky z mouky, vody, rajčat a bazalky. Proto jsou dominantou Itálie těstoviny či pizza. Italská kuchyně je poměrně lehká, svěží, základem je vždy čerstvost všech použitých surovin a také jejích barevnost. Na vizuální složku je kladen také značný důraz. Proto jsou často používány kontrasty bílé mozarelly, zelené bazalky a sytě červených rajčat. Takto mimochodem vznikla první italská pizza. Placka z těsta, na ní rajčata, mozarella i bazalka měly symbolizovat italskou vlajku. Tato pizza byla připravena pro královnu Margaritu, které ihned zachutnala a ta ji nařídila

Sex on the beach

Written by | 5.11.2013 | 0
Autor obrázku: Lelê Breveglieri
Sex on the beach Jde o poměrně oblíbený nápoj (už i kvůli svému názvu), který je sladký a ne příliš alkoholický, proto jej rády usrkávají mladé dámy. Existují dva recepty na tento koktejl. V prvním budeme potřebovat: 4 cl vodky 2 cl broskvového likéru brusinkový a pomerančový džus led Vše smícháme spolu s kostkami ledu, nalijeme do vysoké sklenice a ozdobíme pomerančem, slunečníkem i jinými ozdůbkami. V dalším budeme potřebovat: 4 cl vodky 2 cl Chambordu 2 cl melounového likéru ananasový a brusinkový džus led Opět vše smícháme s ledem a podáváme ve sklenici se dvěma slánkami.

Bosenská kuchyně

Written by | 3.11.2013 | 0
Autor obrázku: Coralie Ferreira
Bosenská kuchyně Jeden z nejmladších států Evropy a vůbec i na světě je Bosna a Hercegovina, vzniklá roku 1992, rozpadem bývalé Jugoslávie. Proto i zdejší kuchyně je v některých částech dost podobná sousední chorvatské, nebo černohorské a velký vliv zde nechali i Turci a Řekové. Na území dnešní Bosny a Hercegoviny se nejvíce vaří maso. Ať už je to hovězí, velmi oblíbené je i jehněčí, také vepřové, ale to jedí pouze křesťané (pro informaci – Bosna a Hercegovina je stát, kde žije poměrně velké množství muslimů). Maso se upravuje vařením, hodně se vaří buď klasicky ve vodě anebo ve vývaru. Jídla jsou tedy poměrně lehká, dobře stravitelná. Obsahují pouze přírodní masové šťávy z vařeného masa, anebo zeleniny. Klasické

Cosmopolitan

Written by | 31.10.2013 | 0
Autor obrázku: Ralph Daily
Nebyl by Sex ve městě bez Cosmopolitanu. Slavný seriál, který si získal řadu příznivců (příznivkyň) po celém světě, je vnášen do života čtyř třicátnic, které tráví čas nejen prací, ale i vztahy a večírky, které se neobejdou bez koktejlu Cospomopolitan. Díky tomu získal tu pravou slávu a ráda jej pije taková celebrita, jako je Madonna. Na přípravu Cosmopolitanu je potřeba: 4 cl Absolut vodky citron 2 cl pomerančového likéru ½ cl čerstvé citrónové šťávy cl brusinkového džusu Všechny ingredience smícháme a vléváme do tzv. koktejlových sklenic, které ozdobíme plátkem pomeranče. Zajímavostí je, že se tento koktejl připravuje a podává výhradně bez ledu a v tomto je snad jediný.

Polská kuchyně

Written by | 30.10.2013 | 0
Autor obrázku: mike krzeszak
Polská kuchyně Je poněkud zvláštní, že ač jde o našeho severního souseda, mnoho o jeho stravovacích návycích nevíme. Pokud teda nepočítáme pohraniční obyvatelstvo. Každá země má svá specifika a ty polská, alespoň co se jídla týče, si málokdo z nás vybaví. Polskou kuchyni ovlivnila léta nadvlády jiných států a národů. Nejvíce pak východ, jako Rusko, Litva, Lotyšsko, ze západních hranic pak Německo no a z jihu pak proudily i vlivy české kuchyně. Tradiční polské pokrmy se připravují ze zelí, masa, uzenin, červená řepa, okurky, smetana, kedlubny, z koření pak majoránka, kopr nebo kmín. A nesmí se zapomenout na nepostradatelné brambory a výtečný polský chléb. Bigos Také se můžeme setkat s pojmenováním bigus a jde o pokrm ze

Estonská kuchyně

Written by | 27.10.2013 | 0
Autor obrázku: Cara Faus
Estonská kuchyně Malá severská země, pro nás méně probádaného území, jakým je Estonsko, nejsevernější země ze známé trojice Litva – Lotyšsko – Estonsko. Díky své poloze místní gastronomie získala vliv i jiných, sousedních kuchyní, jako je Finsko, Rusko, i Lotyšsko, Švédsko a dokonce i Německo. Ve většině jsou Estonci podobní nám Čechům a ve stravě to není jiné. Hodně si libují v tučných a masitých pokrmech, avšak nezdravou stravu kompenzují (na rozdíl od Čechů), pojídáním ryb. Mimo maso, zejména vepřové, a uvedené ryby, jsou základem estonské kuchyně brambory, zelí, kopr, smetana, a další mléčné výrobky no a samozřejmě vejce. V době honů, na podzim je estonský jídelníček obohacen o zvěřinu. Když se o něco předběhneme,

Řecká kuchyně

Written by | 24.10.2013 | 0
Autor obrázku: Geoff Peters
Řecká kuchyně Modrá barva moře a bílá jako symbol bílého, slunečného dne. To je malebné Řecko, země opředena nejen řadou legend, ale také dávné historie. Když se vydáte na dovolenou do Řecka, vše vám přijde zpomalené, líbezné a skvělé. Řecká kuchyně je dost ovlivněna jednak tureckou, tak také orientální. Používá se hodně olivového oleje, zeleniny, jako jsou rajčata, olivy, papriky nebo lilek, dále ryby, mořské plody, česnek, bazalka, koriandr, rozmarýn či kopr. Hodně jsou také používány snad všechny druhy ořechů. Pokud Řek jí, jídlo si vychutnává. Žádné naházení rychle do sebe, jak jsme u nás zvyklí. Je pravdou, že přes horký letní den toho moc nesní, pravé hody začínají až večer a místní obyvatelé jsou schopni

Piňa Colada

Written by | 23.10.2013 | 0
Autor obrázku: Serena
Piňa Colada Puerto Rico je domovem tohoto sladšího, hustého a taky sytého nápoje, které sličné dámy rády popíjejí. Za vznik vděčí Španělovi Ricardu Graciovi, který jej vynalezl na počátku dvacátého století. O půl století později bylo do nápoje přidáno kokosové mléko a tehdy doslala Piňa Colada dnešní podobu. Na její přípravu je nutné mít 3 cl bílého rumu 9 cl ananasového džusu 3cl kokosového mléka led Všechny přísady vložíme do šejkru a řádně zatřepeme. Naléváme do vysoké sklenice, zdobíme plátkem ananasu a jinými ozdobami a pijeme brček.