3:08 pm - Neděle Říjen 20, 6447

Tag Archives: pivní kuře

Kubánská kuchyně

Written by | 7.8.2013 | 0
Autor obrázku: Tom Coady
Kubánská kuchyně Kdo by čekal, že se na Kubě přejí mořských plodů a ryb, byl by možná překvapen. Je sice pravdou, že i takové pokrmy zde mají své místo, ale nad lehkostí vodních živočichů a šťavnatých zeleninových plodin tu kraluje spotřeba vepřového masa. Mimo pečené prasátka se zde hodně konzumuje i maso kuřecí a hovězí. Všechno je to vliv kuchyní španělské, portugalské, něco zanechali i původní domorodci – Indiáni a v neposlední řadě se do historie kubánské kuchyně zapsali i Číňané. Kromě masa jsou zde hlavními surovinami kukuřičná mouka, i kukuřice, papriky, rostlina Yuca, rajčata, česnek, rýže, fazole, sladké kubánské brambory, které se nazývají boniatos, anebo melanga, což je také hlíznatá rostlina, podobná