Lasagne

Ingredience:

balíček lasagní 500g ( zakoupíte ve všech supermarketech)
500 – 600g mletého vepřového masa
1 cibule
olej (sádlo)
1 stroužek česneku
sůl
1 malá lžička bazalky
1 malá lžička oregána
kečup (dle potřeby)
nastrouhaný sýr eidam

Bešamelová omáčka

1 – 2 kostky jakéhokoliv neochuceného taveného sýru
2 lžíce hladké mouky
250 ml mléka
1 lžíce másla
sůl

Postup

Na oleji nebo sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme mleté maso. Za stálého míchání ochutíme solí, rozmačkaným česnekem, bazalkou a oregánem, ke konci přidáme kečup. Masovou směs dusíme. Nakonec odstavíme a připravíme si bešamel:

Na másle opražíme hladkou mouku a po troškách přiléváme mléko, poté přidáme tavený sýr. Směs vmícháme do hustší omáčky a mícháme do té doby, než zmizí všechny hrudky. Nakonec omáčku trochu osolíme.

Pozor: Bešamel vaříme úplně nakonec!

Počet těstovinových lasagní si určíme dle velikosti pekáčku.
Při vaření lasagně nabudou, proto není nutné vařit celý balíček (500g).
Lasagně se vaří v neosolené vodě, 15 – 20 minut. Po uvaření se musí ihned vyndat a po jedné pokládat na velký tác nebo čistou plochu.
Já osobně použila 9 kusů lasagní na skleněný pekáček s rozměry:
délka 24cm x šířka 16cm x výška 6cm. (viz fotografie).

Vymastíme si pekáček a na dno dáme vrstvu lasagní, na ni vrstvu masové směsi, zalijeme bešamelem a posypeme strouhaným sýrem, opět vrstvu lasagní, masovou směs, bešamel a strouhaný sýr. Tento postup opakujeme, do té doby, než zaplníme celý pekáček.

Lasagne pečeme v troubě na 150 – 180 stupňů. Pečení trvá 30 – 45 minut. Hotovo je, když se na povrchu začnou z bešamelu tvořit hnědavé bublinky.