Jídlem a pitím

Uvař něco dobrého.

  • Jídlem a pitím

    Jak poznat kvalitní kávu

    Jak poznat kvalitní kávu Je mnoho lidí, kteří mají rádi kávu a ráno, ani život bez ní už si ani nedokáží představit. Nemálokdy se však stává, že někdo pije pouze náhražky kávy a připravuje se tak o pocit, o chuť a o aroma, které nabízí pravá káva, nejlépe čerstvě umletá. A samozřejmě nelze srovnávat klasickou kávu s tou, kterou si lze koupit v automatech či v některých fast foodech. Kvalitu kávy také lze poznat dle ceny …i když lidé nejčastěji kupují to, co je nejlevnější – to jim samozřejmě nemůže mít nikdo za zlé, protože krize doléhá na všechny a lepší to jen tak nebude. Káva z obchoďáků Snad každá domácnost si kupuje kávu…

  • Jídlem a pitím

    Ostré pokrmy

    Ostré pokrmy Každý člověk musí přijímat potravu …někdo ovšem dává namísto běžným, třeba sladkokyselým pokrmům přednost těm více kořeněným, pikantním. Ne všem však dělají pálivá jídla dobře. Někomu vadí přítomnost čehokoliv ostrého už v ústech, někomu zase až v žaludku …a i když je někteří lidé nesnesou, alespoň čas od času by si je měli dát, neboť mají na lidský organismus v mnoha směrech pozitivní účinky. Proč jíst pálivá jídla Byť má ne každý rád ostrá jídla, měl by si na ně alespoň někdy zajít. Jejich ostrost se nemusí rovnat nejpálivější chilli papričce, alespoň trochu byste se však při jejich konzumu zapotit měli. Navíc Vám ostré jídlo vypálí spoustu nežádoucích bakterií usazených nejenom…

  • Jídlem a pitím

    Jak si udržet zdraví, správným jídelníčkem?

    Jak si udržet zdraví, správným jídelníčkem? Zkuste zařadit do svého jídelníčku potraviny,  které vám pomůžou jak s obyčejným nachlazením, tak se závažnými chorobami jako jsou rakovina nebo infarkt. Každý ví, že ovoce a zelenina jsou potraviny zdraví prospěšné a zároveň lichotí vaší linii. Některé druhy jsou však super zdravé. Obsahují různé minerály, vitamíny a jiné zdraví prospěšné prvky. Které to jsou? Vojtěška:  Vojtěška se nejčastěji konzumuje naklíčená, můžete si ji přidat do salátů, sendvičů, k masu. Obsahuje velké množství vitamínů (A, E, K, D, B6) a minerálů. Používá se při překyselení organismu, onemocnění dnou, má alkalické účinky, zpomaluje proces stárnutí, detoxikuje zažívací trakt, snižuje cholesterol a  její klíčky obsahují až 40%…

  • Jídlem a pitím

    Plněné kuřecí řízky nivou

    Plněné kuřecí řízky nivou Suroviny 3 kuřecí řízky 3 kousky nivy 1cm/4cm 3 plátky kvalitní šunky sůl vejce lžíce mléka hladká mouka strouhanka olej párátka Postup Řízky omyjeme, naklepeme a zlehka osolíme.Na plátek položíme šunku a kousek nivy.Přehneme a spojíme páratkama. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a strouhance. PO té osmažíme na oleji ze všech stran,aby se řízek dobře propekl. Před podáním vyndáme párátka. Podáváme s bramborami nebo s bramborovou kaší a kompotem.  

  • Jídlem a pitím

    Lahodná omáčka z pravých hříbků

    Lahodná omáčka z pravých hříbků Suroviny ¾ hrníčku sušených hříbků 6 kotletek kysaná smetana 2 lžíce oleje cibule 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky Sůl Trochu drceného pepře Trochu drceného kmínu 2 lžíce houbového koření 1,5 lžíce gulášového koření Postup Kotlety omyjeme a pokrájíme.Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.Houby dáme do hrníčku cca 250ml a zalijeme horkou vodou. Do tlakového hrnce nalijeme olej a přidáme maso s cibulí.Osmažíme aby se zatáhlo.PO té osolíme a okořeníme a zalijeme houbami. Přilijeme asi 500 až 600ml vody a hrnec zavřeme. Necháme hodinu povařit. Na závěr zahustíme jíškou a zjemníme smetanou. Jíška- Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme mouku.Zlehka osmažíme a za stálého míchání přidáme k omáčce.…

  • Čokoládový dort
    Jídlem a pitím

    Čokoládový kořeněný dort bez mouky

    Čokoládový kořeněný dort bez mouky Máte-li doma mlsouna, potom byste mu mohly připravit tuto dobrotu. Připravte si 150 g tmavé čokolády 150 g změklého másla 6 vajec 250 g moučkového cukru 100 g mletých mandlí 1 lžička vanilkové esence 1 lžička  mleté  skořice špetka mletého hřebíčku nastrouhaná kůra z bio citronu 4 lžíce rozpustné kávy Postup přípravy Předehřejeme  si  troubu  na 180⁰. Čokoládu rozpustíme s máslem ve vodní lázni a necháme zchladnout. Vejce ,  cukr a vanilkové aroma vyšleháme do světlé pěny. Hmota zvětší objem. Do pěny opatrně vmícháme mleté  mandle , skořici, hřebíček , nastrouhanou  kůru a rozpustnou kávu. Nakonec vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem…

  • Jídlem a pitím

    Buchta Margotka

    Ingredience: 1 čokoláda Margot (100 g) 2 vejce 1 prášek do pečiva 2 skleničky polohrubé mouky (sklenička 2,5dl) 1/2 skleničky cukru krystal (sklenička2,5 dl) 250 ml mléka rozpuštěná čokoláda a kokos na ozdobu Postup: Mléko, cukr, mouku, vejce a prášek do pečiva smícháme a do těsta nasypeme nastrouhanou čokoládu. Pokud je těsto moc husté, můžeme přilít o trochu víc mléka. Nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech a dáme do trouby. Pečeme v předem vyhřáté troubě asi 20-25 minut na 180 stupňů, poté troubu ztlumit. Hotovou upečenou buchtu můžeme polít rozpuštěnou čokoládou a posypat strouhaným kokosem. Dobrou chuť ;-). autor: Dana Boudová obrázky: Dana Boudová

  • Jídlem a pitím

    Papoušková buchta

    Ingredience: 300 g polohrubé mouky 150 g cukru krystal 5 vajec 1 tuk na pečení (Hera, Stella) 1 smetana 12% 1 kypřící prášek 1 vanilkový cukr 3 různé pudinky (malinový, vanilkový, čokoládový)       Postup: Vejce, cukr, tuk a vanilkový cukr utřeme, poté přidáme smetanu a mouku s kypřícím práškem. Vše důkladně zamícháme. Těsto si rozlijeme do třech misek a do každé nasypeme jiný puding. Na vymaštěný a vysypaný plech dáváme lžící střídavě těsto na plech. Pečeme asi 20 minut v předem vyhřáté troubě, asi na 180 stupňů. Buchtu můžeme polít i čokoládovou polevou. Dobrou chuť :-).   autor: Dana Boudová obrázky: Dana Boudová        

  • Jídlem a pitím

    Čokoládová bábovka

    Ingredience: 250 g polohrubé mouky 4 vejce 100 g oleje 100 g vody 100 g cukru krystal 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 100 g mléčné nebo hořké čokolády (strouhané), může být i najemno nadrcená větší čokoládová figurka   Postup: Žloutky ušleháme s olejem, cukrem a vanilkovým cukrem. Mouku smícháme s práškem do pečiva a z bílků ušleháme sníh. Do ušlehaných žloutků přidáváme střídavě ušlehané bílky a mouku. Nakonec do těsta pomalu vmícháme nastrouhanou čokoládu. Těsto nalijeme do tukem vymaštěné a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Bábovku vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme 45 minut, (10 min pečeme na 200 stupňů, poté ztlumíme na 100 stupňů). Tip: Pokud chceme bábovku ještě vylepšit…

  • Jídlem a pitím

    Zelňáky – jednoduchý recept

    Tento recept je velmi jednoduchý a hlavně příliš nezatíží vaši peněženku. Ingredience: 1 sáček kysaného zelí Hrubou mouku Hrubou krupici Sůl Uzeninu nebo špek –ale nemusí být Česnek,majoránku,pepř – ale také nemusí být, záleží na Vaší chuti Vejce Voda Olej na smažení nebo sádlo Postup: Kysané zelí pokrájejte na prkénku. Vysypte do misky, přidejte mouku a krupici, rozklepněte vejce a osolte. Musíte vytvořit těsto asi jako na bramborák. Vlastně připravujete bramborák ,ale místo brambor dáváte kysané zelí. Záleží na vaší chuti – co chcete do těsta přidat. Někdo má rád česnek, někdo volí libovou uzeninu, někdo drobně pokrájí špek. A koření je také otázkou Vaší volby. Můžete sáhnout po majoránce,…