• Jídlem a pitím

    Bulharská kuchyně

    Bulharská kuchyně Málo kdo ví, že známý šopský salát pochází právě z Bulharska. Kuchyně, která je silně ovlivněna okolními státy si ale i nadále drží svoji tradiční tvář. Základem je mléko, zejména to zakyslé, dále bulharské sýry a tradiční koření. Je používáno hodně zeleniny, ovoce i masa s jogurtovými omáčkami. Pokud budeme trochu pátrat v historii, všimneme si, že hodně bulharskou kuchyni ovlivnila turecká. Jenže Bulhaři nejsou žádní podpantofláči a z tureckých jídel do své tradiční kuchyně zařadili jen to, co se jim samotným líbilo. Mimo slaný balkánský sýr a zakyslý jogurt je základní surovinou bulharské kuchyně i čubrica, což je rostlina dost podobná oreganu a používá se tudíž na…