Symbol Kanady u nás doma Když se řekne Kanada, tak snad každému se vybaví javorový list. Muži možná myslí i na hokej, avšak ženy si s Kanadou jednoznačně spojí i javorový sirup. Málo kterou ženu tato pochutina neláká a mnohé ji hledají v obchodech, aby jejich palačinky či lívance byly lahodné. Co k javorovému sirupu potřebuji? Odpověď na tuto otázku se zdá být jednoduchá, protože se nabízí javor. Ovšem javorů je mnoho druhů a z každého javorový sirup nevyrobíte. A proto se musíte ohlížet po speciálních odrůdách, jako je javor cukrový, ale stejně tak vhodný může být i javor červený či černý. Výhodou je, že tyto stromy nejsou jen producentem základu pro sirup, ale…