• Jídlem a pitím

    Valašská kuchyně

    Valašská kuchyně Východ naší republiky tvoří oblast zvaná Valašsko. Pro nikoho asi nebude překvapením, že titulovaným králem této oblasti je již nějakou dobu známý český herec a bavič Bolek Polívka. S tím je neodmyslitelně spojená pravá valašská slivovice a tudíž další nápověda, do hádanky, co že je hlavními surovinami právě valašské kuchyně. Ano, jsou to švestky, kterým se zde daří a jejích pěstování v této oblasti je již jakousi povinností. Vizovické trnkobraní jen dokazuje, jak moc jsou zde švestky a jejich produkty vážené. Jenže oblast není jen o trnkách, jak se jim tu běžně říká. Oblast je poněkud chudá, v tradičních pokrmech se hodně objevují brambory, obiloviny, také pohanka, zelí…