Makedonská kuchyně Malý stát na území bývalé Jugoslávie, která obývá něco málo pře dva miliony obyvatel, vznikl poměrně nedávno – v roce 1991. Nepatrná země, sousedící s Řeckem a jinými státy je často ve vyjmenovávání států Evropy opomíjená, i když národní vlaku zná asi každý žluté slunce na červeném pozadí. Žijí zde klidní, trochu flegmatičtí, také trochu temperamentní lidé, a jejich kuchyně se mísí podobně, jako žijící národy. Velký vliv zde zanechali Turci, Řekové a i další národy. Tradiční pokrmy jsou podobné jako na celém Balkáně, resp. v zemích bývalé Jugoslávie. Hodně se používá masa, také je tu spousta ryb a oblíbené jsou jako mléčné výrobky, také čerstvá zelenina i…